Últimas noticias
The WNWN Food Labs startup winner of the “Culinary Action! On the Road” stop in London
02/02/2024
WNWN Food Labs (United Kingdom), the foodtech startup that foodtech startup that produces chocolate without cocoa, using plant-based ingredients, has been announced as the winner of the fourth stop of Culinary Action! On The Road, which took place in London. This international entrepreneurship program, conducted in partnership with the local partner University College London, focuses on supporting foodtech startups. Dr.
WNWN Food Labs (United Kingdom), the foodtech startup that foodtech startup that produces chocolate without cocoa, using plant-based ingredients, has been announced as the winner of the fourth stop of Culinary Action! On The Road, which took place in London. This international entrepreneurship program, conducted in partnership with the local partner University College London, focuses on supporting foodtech startups. Dr.
Cardumen Capital comienza a invertir con su tercer fondo, Cardumen Fund III: AgriFoodTech
29/01/2024
Cardumen Capital ha anunciado el primer cierre de su tercer fondo, Cardumen Fund III: AgriFoodTech, con el que comenzará a invertir en compañías europeas e israelíes en el sector AgriFood. La gestora de Venture Capital ha realizado más de 30 inversiones hasta la fecha en compañías de alta tecnología. Cardumen Fund III: AgriFoodTech es un fondo Artículo 9 SFDR (con objetivo de inversión sostenible) lanzado en colab...
The International Board of Basque Culinary Center returns to Peru in June 2024
25/01/2024
The Basque Culinary Center’s International Council, formed by some of the world's most renowned chefs, is set to meet again in Peru from 16th -19th June to celebrate, explore and debate the scope of gastronomy under the theme T 'impuy. This special event aims to stir up the debate about what we cook and eat, and the impact of everything surrounding it. Hosted by Gastón Acurio and Pía León, the International Council will be spotlighti...
Basque Culinary Center lanza el Concurso de Diseño Arquitectónico de las sedes de EDA Drinks & Wine Campus
03/01/2024
Basque Culinary Center publica el concurso de diseño arquitectónico de EDA Drinks & Wine Campus con el objetivo de seleccionar la mejor propuesta que aporte soluciones de excelencia desde el punto de vista sostenible, funcional, tecnológico, medioambiental y estético para la construcción de los edificios de Vitoria Gasteiz y Laguardia. Se trata de un concurso de arquitectura internacional abierto, cuya finalidad es la selecci&oacut...
El Patronato destaca el extraordinario desempeño de BCC y aprueba el Plan para 2021 que incorpora novedades y encara ya el 10 Aniversario
17/12/2020
Este miércoles, 16 de diciembre, tuvo lugar la reunión del Patronato de Basque Culinary Center, máximo órgano de la institución, en un formato híbrido presencial/digital en el que participaron un total de 15 personas, entre las que se encontraban Joxe Mari Aizega (BCC), Pedro Subijana (Akelarre), Elena Arzak (Restaurante Arzak), Eneko Atxa (Azurmendi), Bittor Oroz (Gobierno Vasco), Vicente Atxa (Mondragon Unibertsitatea), Javier Larrañaga &nbsp...
Basque Culinary Center pone en marcha una iniciativa con Cáritas para donar en Gipuzkoa 1.000 menús en Navidad a familias en riesgo de exclusión
10/12/2020
En respuesta a la difícil situación actual que viven muchas personas, Basque Culinary Center ha puesto en marcha una nueva iniciativa social en colaboración con Cáritas para donar 1.000 menús a las familias en riesgo de exclusión social de Gipuzkoa esta Navidad. La iniciativa formará parte del programa de formación de los y las alumnas del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias. Así, estudiantes ...
EROSKI Y BASQUE CULINARY CENTER RENUEVAN SU COLABORACIÓN PARA REFORZAR ÁREAS ESTRATÉGICAS COMO LA INNOVACIÓN Y LA FORMACIÓN
27/11/2020
EROSKI y Basque Culinary Center renuevan su acuerdo de colaboración por otros cuatro años más con el objetivo de desarrollar proyectos y establecer marcos colaborativos en las áreas de innovación y formación en gastronomía. El convenio ha sido firmado por el director general de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega y el secretario general de EROSKI, Mikel Larrea. EROSKI y Basque Culinary Center firmaron su primer acuerdo de c...
GASTRONOMY AS A TOOL FOR TRANSFORMATION
28/10/2020
During this time of such profound upheaval, the Basque Culinary Center and FRUTO wish to bring the issue of sustainability to the table and discuss how the gastronomy sector can engage with some of the many environmental, economic and social realities looming on the horizon. They will do so in the good company of international experts, and through stimulating action-oriented dynamics.
IJGFS: The first journal that manages to bring gastronomy into the ranking of top quality scientific journals
14/10/2020
Gastronomy takes a step forward in its scientific recognition. The International Journal of Gastronomy and Food Science, achieves an historical impact factor and becomes the first journal that manages to bring gastronomy into the world of scientific publications. After increasing its impact factor over the last year by more than 65% and achieving an impact metric of 2.186, the gastronomic-scientific journal published by Elsevier, whose editor in chief is Juan Carlos Arboleya, a lectur...
Culinary Zinema 2020
25/08/2020
‘ARZAK Since 1897’ to open Culinary Zinema The other world premieres in the section are ‘Camí lliure / Free Way (Vía libre)’ and ‘La receta del equilibrio’ The Festival will host the international premiere of ‘The Truffle Hunters’, screened at Sundance and included in the Cannes 2020 official selection Twelve renowned chiefs...
BCC innova en su modelo educativo y rediseña un curso 20/21 orientado a formar a profesionales que den respuesta a los retos del sector
29/07/2020
Basque Culinary Centerrek Gastronomia eta Sukaldaritzako Arteen Graduaren hezkuntza-eredua birdiseinatu du eta, horretarako, alderdi hauek indartu dira, besteak beste: irakaskuntzaren pertsonalizazioa, prestakuntza praktikoa, diziplinartekotasuna eta gaitasun pertsonalen garapena. Aldaketa horien xedea da etorkizuneko lider gastronomikoen prestakuntza eta gaitasunak indartzea. 20/21 ikasturtea irailaren 2an abiaraziko da. Ikasleak pixkanaka hasiko dira, eta berritasunez bete...
Chef José Andrés wins the Basque Culinary World Prize 2020
23/07/2020
Chef José Andrés has been announced as the winner of the Basque Culinary World Prize 2020 for his World Central Kitchen (WCK) project. Andrés was chosen for providing a global and collaborative response from gastronomy to the most pressing challenge of our time: the COVID-19 pandemic. The BCWP jury said José Andrés symbolized the efforts made by chefs around the world to the challenges posed by the crisis and embodied the collabora...