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Evento
Presencial Incripción cerrada

Málaga Emprende en Gastronomía

31

MAY


Dates:

31/05/2024-31/05/2024

Price:

0.00€

Location:

Málaga


Basque Culinary Center y el Ayuntamiento de Málaga organizan este evento que reunirá a chefs con estrellas Michelin que llevan años defendiendo negocios de alta cocina, a jóvenes emprendedores al frente de sus propios proyectos y a productores que ponen en valor materias primas para reflexionar en torno a la emblemática cultura culinaria de Málaga.

emprendimiento

The WNWN Food Labs startup winner of the “Culinary Action! On the Road” stop in London

02/02/2024

WNWN Food Labs (United Kingdom), the foodtech startup that foodtech startup that produces chocolate without cocoa, using plant-based ingredients, has been announced as the winner of the fourth stop of Culinary Action! On The Road, which took place in London. This international entrepreneurship program, conducted in partnership with the local partner University College London, focuses on supporting foodtech startups. Dr.


emprendimiento

The WNWN Food Labs startup winner of the “Culinary Action! On the Road” stop in London

02/02/2024

WNWN Food Labs (United Kingdom), the foodtech startup that foodtech startup that produces chocolate without cocoa, using plant-based ingredients, has been announced as the winner of the fourth stop of Culinary Action! On The Road, which took place in London. This international entrepreneurship program, conducted in partnership with the local partner University College London, focuses on supporting foodtech startups. Dr.


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SECCIÓN

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emprendimiento

The WNWN Food Labs startup winner of the “Culinary Action! On the Road” stop in London

02/02/2024

WNWN Food Labs (United Kingdom), the foodtech startup that foodtech startup that produces chocolate without cocoa, using plant-based ingredients, has been announced as the winner of the fourth stop of Culinary Action! On The Road, which took place in London. This international entrepreneurship program, conducted in partnership with the local partner University College London, focuses on supporting foodtech startups. Dr.

WNWN Food Labs (United Kingdom), the foodtech startup that foodtech startup that produces chocolate without cocoa, using plant-based ingredients, has been announced as the winner of the fourth stop of Culinary Action! On The Road, which took place in London. This international entrepreneurship program, conducted in partnership with the local partner University College London, focuses on supporting foodtech startups. Dr.


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The WNWN Food Labs startup winner of the “Culinary Action! On the Road” stop in London

02/02/2024

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Cardumen Capital comienza a invertir con su tercer fondo, Cardumen Fund III: AgriFoodTech

29/01/2024

Cardumen Capital ha anunciado el primer cierre de su tercer fondo, Cardumen Fund III: AgriFoodTech, con el que comenzará a invertir en compañías europeas e israelíes en el sector AgriFood. La gestora de Venture Capital ha realizado más de 30 inversiones hasta la fecha en compañías de alta tecnología. Cardumen Fund III: AgriFoodTech es un fondo Artículo 9 SFDR (con objetivo de inversión sostenible) lanzado en colab...


The International Board of Basque Culinary Center returns to Peru in June 2024

25/01/2024

The Basque Culinary Center’s International Council, formed by some of the world's most renowned chefs, is set to meet again in Peru from 16th -19th June to celebrate, explore and debate the scope of gastronomy under the theme T 'impuy.    This special event aims to stir up the debate about what we cook and eat, and the impact of everything surrounding it. Hosted by Gastón Acurio and Pía León, the International Council will be spotlighti...


Basque Culinary Center lanza el Concurso de Diseño Arquitectónico de las sedes de EDA Drinks & Wine Campus

03/01/2024

Basque Culinary Center publica el concurso de diseño arquitectónico de EDA Drinks & Wine Campus con el objetivo de seleccionar la mejor propuesta que aporte soluciones de excelencia desde el punto de vista sostenible, funcional, tecnológico, medioambiental y estético para la construcción de los edificios de Vitoria Gasteiz y Laguardia.   Se trata de un concurso de arquitectura internacional abierto, cuya finalidad es la selecci&oacut...


emprendimiento

La startup Alcheme Bio ganadora de la parada “Culinary Action! On the Road” en Nueva York

07/12/2023

Alcheme Bio (Estados Unidos), la startup foodtech que ajusta las formulaciones de productos cultivados a través de su revolucionario enfoque utilizando la inteligencia artificial y el aprendizaje automático y reduciendo así el tiempo y los costes de I+D., ha sido elegida ganadora de la segunda parada de Culinary Action! On The Road celebrada en Copenhague, programa internacional de emprendimiento dirigido a startups foodtech junto con los partners locales Green Circle Cap...


emprendimiento

Labar y Lua Bistro ganadores de la Incubadora de Restaurantes Gastronómicos de Culinary Action!

29/11/2023

Labar, la propuesta gastronómica de Ander Ausin y Ainara Etxeberria, la cual  bajo el eslogan “atzokoa, gaurkoa” ofrecerán un recetario clásico de platos reconocibles que se puedan compartir y disfrutar en nuevo espacio gastronómico en el histórico edificio rehabilitado del Casino de Deba, ha sido seleccionada como la idea que más ha avanzado en la Incubadora de Restaurantes Gastronómicos de Euskadi, la iniciativa de Culinary A...


EDA

La sede de EDA Drinks & Wine Campus en Rioja Alavesa fortalecerá desde Laguardia el proyecto internacional de vinos y bebidas

27/11/2023

EDA Drinks & Wine Campus avanza en su hoja de ruta. Concretamente el proyecto EDA Drinks & Wine Campus ha sido presentado hoy en Laguardia a un grupo de representantes y agentes del sector vitivinícola, que han expresado, a través de una dinámica participativa, las necesidades y sugerencias del sector para configurar la definición detallada de contenidos.   Uno de los momentos clave del encuentro ha sido el anuncio de que Laguardia acoger&a...


innovación

Basque Culinary Center colabora con Tenerife para ofrecer un programa de promoción, formación e innovación gastronómica de excelencia

10/11/2023

Tenerife cuenta con un nuevo acuerdo de colaboración que ha firmado recientemente con Basque Culinary Center, la institución en la que formación, investigación y emprendimiento coexisten, con el objetivo de desarrollar e impulsar la gastronomía de la isla. De la mano de Turismo de Tenerife, entidad perteneciente al Cabildo, la iniciativa ofrecerá un programa de formación e innovación gastronómica de excelencia para el sector de la...


ULTIMO Promoting the development of Ghana's Robusta Coffee value chain

18/06/2023

In April, Blanca del Noval, a chef researcher, and Pedro Cueva Rodríguez, an innovation and strategy consultant at BCC Innovation, traveled to Ghana as part of the


ULTIMO We continue working on the European project DELICIOUS!

08/06/2023

After our travels to Portugal, Italy, Lebanon, and Egypt and collecting information from recipes from various kitchens and conducting interviews with different agents in the value chai.


ULTIMO BCC Innovation 2022 Annual Report

22/05/2023

2022 was a year filled with incredibly interesting projects in which we continued to develop the 360o Gastronomy concept which is both part of our vision and our DNA as a technology centre.


Schedule:

Location:

Servicio:


Experiencias culinarias
Experiencias ofrecidas por másteres

Schedule:

De lunes a viernes de 13:15h - 16:00h

Location:

Basque Culinary Center

Servicio:

El inicio del servicio será a las 13:15 horas


Un proyecto del programa de formación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas donde estudiantes de distintos másteres ejecutan experiencias para reflexionar de un modo práctico sobre la importancia de la puesta en escena en el mundo gastronómico.

manolos

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