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Experiencias Gastronómicas

Experiencias gastronómicas

A través de la metodología "learning by doing", se establecen propuestas integrales con la intención de despertar aires reflexivos y críticos, tanto en comensales como en miembros de la comunidad.

  • Cocinando con chefs

    Un proyecto del programa de formación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas donde estudiantes de segundo año diseñan, junto a diferentes chefs, diversas experiencias gastronómicas que permiten ejecutar lo aprendido de la mano con profesionales del sector.

  • Experimentales

    Un proyecto del programa de formación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas donde estudiantes de 3er año conceptualizan y ejecutan de manera independiente experiencias alrededor del alimento que logren permear en ámbitos como las artes y ciencias, teniendo como objetivo despertar reflexiones, intrigas y emociones en el comensal.

  • Experiencias ofrecidas por másteres

    Un proyecto del programa de formación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas donde estudiantes de distintos másteres ejecutan experiencias para reflexionar de un modo práctico sobre la importancia de la puesta en escena en el mundo gastronómico.

Experiencias culinarias
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Ciencias gastronómicas Incripción cerrada
Cocinando con chefs

05

IRA


15

IRA


Datak:

05/09/2022-15/09/2022

Prezio:

60€

Kokaleku:

Basque Culinary Center


Un proyecto del programa de formación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas donde estudiantes de 2do año diseñan, junto a diferentes chefs, diversas experiencias gastronómicas que permiten ejecutar lo aprendido de la mano con profesionales del sector.

Experiencias culinarias
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Incripción cerrada
Experimentales

03

ABU


16

IRA


Datak:

03/08/2022-16/09/2022

Prezio:

100€

Kokaleku:

Basque Culinary Center


Un proyecto del programa de formación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas donde estudiantes de 3er año conceptualizan y ejecutan de manera independiente experiencias alrededor del alimento que logren permear en ámbitos como las artes y ciencias, teniendo como objetivo despertar reflexiones, intrigas y emociones en el comensal.

Experiencias culinarias
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Análisis sensorial Incripción cerrada
Experiencias ofrecidas por másteres

23

MAI


13

MAI


Datak:

23/05/2024-13/05/2024

Prezio:

50€

Kokaleku:

Basque Culinary Center


Un proyecto del programa de formación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas donde estudiantes de distintos másteres ejecutan experiencias para reflexionar de un modo práctico sobre la importancia de la puesta en escena en el mundo gastronómico.

Experiencias culinarias
Ciencias gastronómicas Incripción cerrada

Cocinando con chefs

05

IRA


15

IRA


Datak:

05/09/2022-15/09/2022

Prezio:

60.00€

Kokaleku:

Basque Culinary Center


Un proyecto del programa de formación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas donde estudiantes de 2do año diseñan, junto a diferentes chefs, diversas experiencias gastronómicas que permiten ejecutar lo aprendido de la mano con profesionales del sector.


Experiencias culinarias
Incripción cerrada

Experimentales

03

ABU


16

IRA


Datak:

03/08/2022-16/09/2022

Prezio:

100.00€

Kokaleku:

Basque Culinary Center


Un proyecto del programa de formación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas donde estudiantes de 3er año conceptualizan y ejecutan de manera independiente experiencias alrededor del alimento que logren permear en ámbitos como las artes y ciencias, teniendo como objetivo despertar reflexiones, intrigas y emociones en el comensal.


Experiencias culinarias
Análisis sensorial Incripción cerrada

Experiencias ofrecidas por másteres

23

MAI


13

MAI


Datak:

23/05/2024-13/05/2024

Prezio:

50.00€

Kokaleku:

Basque Culinary Center


Un proyecto del programa de formación de la Facultad de Ciencias Gastronómicas donde estudiantes de distintos másteres ejecutan experiencias para reflexionar de un modo práctico sobre la importancia de la puesta en escena en el mundo gastronómico.