Emilio Mojón

Cargo de docencia:

Colaborador experto

Titulación:

Descripción Bio.

Actualmente Director del Parador de Nerja. De la cocina a la gestión hotelera, con un amplio recorrido en la consultoría y formación tanto en empresas privadas como públicas. Dirección de Alimentos y Bebidas en Escola Universitária D’Hosteleria i Turismo de Sant Pol de Mar, y PSDET en IE Business School.

Formación en BCC

Área formativa

Docencia en BCC

Experiencia profesional

Actualmente Director del Parador de Nerja. De la cocina a la gestión hotelera, con un amplio recorrido en la consultoría y formación tanto en empresas privadas como públicas. Dirección de Alimentos y Bebidas en Escola Universitária D’Hosteleria i Turismo de Sant Pol de Mar, y PSDET en IE Business School.

Experiencia docente

Áreas de investigación

Publicaciones, investigaciones, divulgación