Xabier Gutiérrez

Cargo de docencia:

Profesor BCC

Titulación:

Descripción Bio.

Psicólogo, cocinero, escritor y soñador. Dirige, desde 1990, el laboratorio de investigación e innovación del Restaurante Arzak.

Formación en BCC

Área formativa

Docencia en BCC

Experiencia profesional

Psicólogo, cocinero, escritor y soñador. Dirige, desde 1990, el laboratorio de investigación e innovación del Restaurante Arzak.

Experiencia docente

Áreas de investigación

Publicaciones, investigaciones, divulgación