trabajador en restaurante
Máster Presencial

Créditos:

60 ECTS

Modalidad:

Presencial

Duración:

octubre 2024 - septiembre 2025

Horario:

lunes de 9:00 a 18:30h y martes de 9:00 a 17:30h

Próxima edición:

Octubre 2024

Prácticas:

3 meses

Precio:

11,030.00 EUR

Plazas:

26

Lugar:

Basque Culinary Center

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Fomentamos el liderazgo en proyectos gastronómicos globales e innovadores.

Administrar un restaurante va más allá de la organización. Implica dirigir el territorio de manera asertiva, comprendiendo las dinámicas del entorno. Este programa ofrece a los y las estudiantes el conocimiento esencial para gestionar eficazmente todas las áreas de un restaurante, desde la oferta gastronómica hasta la atención al cliente, el marketing y la gestión financiera. Nuestro equipo de expertos/as activos en diversas áreas, como la gestión estratégica, las finanzas, el marketing y más, se encargará de transmitir su experiencia y conocimientos para preparar a los estudiantes para destacar en la industria de la restauración y liderar la gestión de sus restaurantes.

Información Práctica

  • Fecha de inicio: octubre 2024

  • Número de créditos: 60 ECTS

  • Formato presencial part time

  • Período lectivo: octubre 2024 - septiembre 2025

    • 9 meses de formación presencial 

    • 3 meses de prácticas 

  • 26 Plazas

  • Máster de título propio de MONDRAGON UNIBERTSITATEA impartido por la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Basque Culinary Center

  • Consultas y más información en cursos@bculinary.com

Objetivos

  • Proporcionar una formación completa y actualizada en la gestión de restaurantes, abarcando áreas como la oferta gastronómica, atención al cliente, marketing, y gestión financiera.

  • Dotar a los y las participantes de las herramientas necesarias para optimizar el funcionamiento y la rentabilidad de los restaurantes, contribuyendo al éxito y sostenibilidad del negocio.

  • Fomentar el aprendizaje práctico mediante casos reales, retos desafiantes, actividades gastronómicas y networking con profesionales destacados del sector.

  • Ofrecer un seguimiento personalizado a través de tutores expertos para orientar y asegurar la viabilidad de los proyectos gastronómicos de los y las  participantes.

  • Desarrollar una visión global e innovadora en los y las participantes, permitiéndoles crear modelos de negocio rentables y sostenibles en el ámbito de la restauración.

Salidas profesionales

Sabemos que las oportunidades profesionales pueden variar según la ubicación geográfica y las preferencias individuales de los y las estudiantes; sin embargo, con este programa los participantes pueden desempeñar cargos y funciones en los siguientes puestos y ámbitos:

  • Gestión de Restaurantes: Los graduados y graduadas pueden ocupar puestos de responsabilidad en la gestión de restaurantes, ya sea como gerentes, directores/as de operaciones o jefes/as de sala, aplicando las habilidades adquiridas en la optimización de recursos y la mejora de la experiencia del cliente.

  • Emprendimiento Gastronómico: Aquellos/as con espíritu emprendedor pueden crear y gestionar sus propios negocios gastronómicos, desde la concepción de conceptos gastronómicos innovadores hasta la dirección de operaciones de restaurantes y establecimientos de hostelería.

  • Consultoría Gastronómica: Los y las profesionales pueden ofrecer servicios de consultoría en el sector de la hostelería y la restauración, asesorando a otros negocios en estrategia, marketing, gestión de personal y mejora de procesos.

  • Dirección de Alimentos y Bebidas: Este Máster prepara a los graduados y graduadas para ocupar cargos de dirección en establecimientos hoteleros, resorts y empresas vinculadas a la alimentación y bebidas, donde pueden gestionar eficazmente la oferta gastronómica y el servicio al cliente.

  • Organizaciones Gastronómicas e Institucionales: Los graduados y graduadas pueden encontrar oportunidades en organizaciones y asociaciones vinculadas a la promoción de la gastronomía y el enoturismo, así como en instituciones gubernamentales que regulan la industria alimentaria.

  • Docencia e Investigación: Quienes deseen compartir sus conocimientos pueden optar por carreras en la docencia y la investigación en instituciones educativas y centros de investigación gastronómica, contribuyendo al avance del sector.

Escucha a nuestros/as estudiantes!

¿Eres estudiante internacional?

Los/as estudiantes matriculados/as en un máster deberán gestionar un visado de estudios de larga duración en el consulado o la embajada de España más cercana a su país de residencia. En el caso de contar con un  documento de identidad europeo, no será necesario gestionar el visado.

Consulta las diferentes embajadas y consulados aquí.

Este trámite se podrá gestionar una vez realizada la reserva de una plaza en el máster.

10+1 Razones


1

Te proporcionará la formación necesaria para profesionalizar la gestión del negocio.


2

Si tu negocio es todavía un proyecto, este proceso formativo te permitirá madurar tu idea y perfeccionarla.


3

Descubrirás las claves para optimizar el funcionamiento y la rentabilidad del restaurante.


4

Contarás con el apoyo de tutores expertos que te orientarán en tu proyecto para asegurar su viabilidad.


5

Aprenderás de grandes profesores especializados en el sector HORECA y tendrás tutorías personalizadas.


6

Aprenderás con casos prácticos de profesionales de referencia en activo con los que compartirás experiencias en un formato abierto, dinámico y cercano.


7

Generarás relaciones que se mantendrán en el tiempo con otros profesionales con inquietudes por mejorar, innovar y crear nuevas oportunidades de negocio.


8

Podrás compaginar el aprendizaje con tu trabajo.


9

Descubrirás las nuevas tendencias de modelos de negocio y te proporcionaremos las claves para crear formatos rentables y sostenibles.


10

Obtendrás las claves para garantizar el éxito y la viabilidad de nuevos proyectos.

+1 Desarrollarás el plan de viabilidad de un restaurante poniendo en práctica los conocimientos adquiridos en cada área de conocimiento.

Dirigido a/Programa

El Máster está dirigido a personas con los siguientes perfiles:

  • Profesionales de la hostelería y la restauración que deseen impulsar su carrera cualitativamente, fortaleciendo su experiencia con conocimientos en gestión e innovación.

  • Gerentes y propietarios/as de negocios de hostelería que se sientan motivados/as por la transformación y la creación de nuevos modelos de negocio para mejorar la rentabilidad y sostenibilidad de sus establecimientos.

  • Emprendedores/as con formación en otras áreas que tengan interés en desarrollar proyectos gastronómicos a medio plazo o especializarse en la gestión de restaurantes, aprovechando las tendencias actuales del mercado.

  • Personas con formación en gastronomía y hostelería que aspiren a especializarse en la gestión e innovación de restaurantes, ya sea para llevar a cabo un proyecto propio o contribuir al éxito de proyectos de otras personas.

  • Profesionales de cualquier campo que tengan el sueño de abrir su propio negocio de restauración en el futuro y deseen adquirir las habilidades necesarias para lograrlo con éxito.

¿No has visto reflejado tu perfil en los puntos de arriba y te interesa el Máster? No dudes en inscribirte, valoraremos tu formación y experiencia y nos pondremos en contacto contigo.

Plan de estudios

El plan de estudios del Máster otorga al alumno competencias globales complementadas con un periodo de prácticas externas en el que éste desarrollará un trabajo fin de Máster.

Módulo 1: Gestión estratégica y competitividad en el sector de la restauración (10 ECTS)

  • Estrategia competitiva
  • Marketing y digitalización 
  • Gestión de personas
  • Gestión económico-financiera
  • Sostenibilidad 360º

Módulo 2: Ideación, diseño e implementación de la oferta gastronómica (11 ECTS)

  • Tendencias en gastronomía
  • Introducción al análisis sensorial
  • Diseño conceptos gastronómicos 
  • Diseño de la oferta gastronómica y menús
  • Introducción a la nutrición y dietética
  • Cocina diferida, línea fría
  • Procesos de compras en restauración
  • Gestión de procesos y organización
  • Sistemas de calidad alimentaria 

Módulo 3: Gestión de la innovación y la creatividad (5 ECTS)

  • Tendencias y visión de la pluralidad en la innovación
  • Tipos de innovación en la gestión
  • La gestión de la inspiración
  • El proceso de conceptualización
  • Innovación en food & beverage
  • Innovación en gestión y en modelos de negocio
  • Gastroexperience
  • Creatividad como técnica y concepto
  • Innovación transversal 

Módulo 4: Diseño de la experiencia y servicio al cliente (3 ECTS)

  • El papel de la sala
  • El mundo de las bebidas 

Trabajo fin de máster

(12 ECTS)

Pondrás en práctica los conocimientos adquiridos con el desarrollo de un proyecto basado en el plan de viabilidad de un restaurante (nuevo o ya en funcionamiento), con la tutorización personalizada de un/a experto/a. El proyecto se presentará en dos fases: una inicial parcial y una defensa del proyecto ante un tribunal formado por expertos/as.

Prácticas curriculares externas

(19 ECTS)

Las prácticas se pueden realizar tanto a nivel nacional como internacional en establecimientos como restaurantes, hoteles, consultorías, etc. y son una oportunidad única de vivir una experiencia real, poner en práctica lo aprendido y adquirir nuevos conocimientos y competencias profesionales.

Calendario

  • Período lectivo: octubre 2024 - mayo 2024

  • Horario: lunes de 9:00 a 18:30h (CEST) y martes de 9:00 h a 17:30h (CEST)

  • Prácticas curriculares: junio - septiembre 2025 

  • *Las visitas de aprendizaje y sesiones con invitados podrían ser en otro horario si la actividad así lo requiere.

Metodología

El Máster se imparte utilizando la metodología learning by doing, la cual se basa en la idea de que la mejor manera de aprender es a través de la experiencia práctica y la acción directa. En lugar de centrarse exclusivamente en la teoría y la instrucción pasiva, esta metodología promueve que los y las estudiantes adquieran conocimientos y habilidades al participar activamente en actividades prácticas y proyectos reales.

El programa se imparte en formato presencial los lunes y martes, permitiendo que los estudiantes puedan compatibilizar el programa con sus responsabilidades laborales.

  • Masterclass y seminarios impartidos por expertos/as de referencia que presentarán de primera mano modelos y experiencias reales de éxito.

  • Casos prácticos y retos desafiantes propuestos por diferentes profesionales reconocidos del sector. En anteriores ediciones hemos contado, por ejemplo, con destacados expertos del sector como Eneko Atxa, Francis Paniego del Hotel Echaurren y El Celler de Can Roca.

  • Actividades, dinámicas y ejercicios en equipo.

  • Actividades gastronómicas: catas, degustaciones, talleres y otras actividades vinculadas con la gastronomía.

  • Learning journeys: actividades gastronómicas y visitas de aprendizaje que tangibilizan los contenidos de las materias en lugares de interés y diferentes modelos de negocio.

  • Networking: sesiones donde invitados/as de referencia nacional e internacional compartirán su experiencia y con los que conocerás de primera mano los mejores modelos de negocio actuales.

Profesores e invitados

¡Aprende de Expertos de la Industria con Experiencia!

Los y las estudiantes tendrán la oportunidad de aprender de profesionales consumados en el campo, reconocidos por su influencia académica, intelectual y social, así como por sus contribuciones impactantes. El programa cuenta con un panel de profesores, que puede variar de acuerdo a cada edición, compuesto por experimentados expertos y expertas con conocimientos especializados en el ámbito de las Ciencias Gastronómicas.

Coordinador

COORDINADORA DEL MÁSTER

 

Adela Balderas

COORDINADORA DEL MÁSTER

Adela Balderas, Doctora en Administración y Dirección de Empresas y directora del Máster de Innovación y Gestión de Restaurantes en Basque Culinary Center, es una profesional con una destacada trayectoria internacional. Con formación en Coaching en la Universidad de Nueva York y la Universidad de Stanford, Adela ha sido investigadora en áreas de turismo y gestión, formadora para empresas internacionales y nacionales, mentora para emprendedores en Silicon Valley y profesora invitada en varias Universidades en diversos países como Alemania, Francia, China, Reino Unido y Suiza.

Adela compartió su visión sobre el emocionante momento de cambio en la gestión de equipos en el ámbito de la restauración en Gastronomía 360.  La profesional aboga por la  importancia de pasar de un enfoque de "ordeno y mando" a procesos de compensación que promuevan condiciones laborales esenciales y relaciones laborales significativas. Su experiencia como autora de "Reinventa tu Liderazgo: 12 claves para gestionar equipos" le permite ofrecer valiosas perspectivas sobre cómo hacer que el tiempo invertido en un proyecto sea significativo y gratificante.

Algunos/as de los colaboradores/as habituales del programa son:

Enrique Lezcano

Profesor BCC

Interim Corporate Director F&B. Cocinero y empresario restaurador. Miembro Fundador CLUB Top F&B hotel. Antes Director corporativo de F&B de Meliá Hotels International

Marta Fernández Guadaño

Profesora BCC

Economista dedicada al periodismo económico durante 15 años y al periodismo gastronómico en los últimos 12 años. Creadora de Gastroeconomy (www.gastroeconomy.com), portal de información sobre gastronomía empresarial y tendencias gastronómica. Periodista ‘freelance’ en varios medios.

Eduardo Serrano

Colaborador experto

Director de Hotel y Empresas de Restauración, MBA en Dirección de Empresas, y especializado en Planificación Estratégica, así como Pensamiento Creativo. Más de 30 años de experiencia como emprendedor, directivo, consultor, investigador y divulgador, en las industrias de Ocio, Turismo, Hotelería y Restauración, a nivel nacional e internacional. Presidente de Aidabe (Asociación Iberoamericana de Directoras y Directores de Alimentos y Bebidas - Jefaturas Ejecutivas de Cocina).

Jesús Alcoba

Colaborador experto

Doctor en Estrategia. Director de la International Graduate School of Business La Salle Madrid. Entre otros, es miembro de la Customer Experience Professionals Association (CXPA) además de conferenciante internacional y TEDx speaker.

Daniela Goicoechea

Profesora BCC

Former CMO de Goiko Grill y cofounder de la consultora de marketing Brandcrops.

Diego Coquillat

Colaborador experto

Analista, consultor y divulgador es especialista en nuevas tecnologías aplicadas al sector de la hostelería. Actualmente es Director de la revista digital Diegocoquillat.com

Dr. Carlos Escario

Profesor BCC

Emprendedor, ejecutivo en empresas globales, coach ejecutivo y consultor. Profesor adjunto en la escuela de negocios IESE y de la Universidad de Notre Dame en EE.UU.

Xabier Gutiérrez

Profesor BCC

Psicólogo, cocinero, escritor y soñador. Dirige, desde 1990, el laboratorio de investigación e innovación del Restaurante Arzak.

César Pérez

Profesor BCC

Director de calidad de NH Hotel Group España, Portugal y Andorra. César es en la actualidad Presidente de la “Comunidad Experiencia del Cliente” de la Asociación Española de la Calidad.

Ana Escobar

Profesora BCC

 Presidenta y Directora ejecutiva de Acción y Comunicación, agencia de comunicación y Relaciones Públicas especializada en    gastronomía, enología y lifestyle desde 1994.

Matrícula y ayudas

El coste total del máster es de 11.030 € que se abonarán de la siguiente manera:

  • 150 € a la presentación de candidatura (reembolsables en su totalidad en caso de no ser admitido/a).

  • 2,720  a la confirmación de admisión en concepto de reserva de plaza.

  • El resto del importe se abonará en 3 cuotas de 2,720 € en octubre, diciembre y febrero.

El precio incluye:

  • Material académico

  • Visitas formativas (transporte a destino, gestión de visitas y alojamiento A/D).

  • Sesiones con expertos invitados y ponentes

  • Gestión de las prácticas curriculares

  • Emisión y envío del título

  • Alta en el servicio Bculinary Alumni 

Opciones de financiación

En Basque Culinary Center te acompañamos para que puedas seguir formándote. Es el momento de invertir en tu futuro profesional.

¿Aceptas el reto? Estamos seguros de que tras tu paso por Basque Culinary Center, te convertirás en un profesional muy valorado.

Si necesitas* una forma de pago más a largo plazo que las cuotas fraccionadas que tiene el Grado/Máster/Curso, te ofrecemos un amplio abanico de opciones a través de financiación bancaria.

  • Financia hasta el 100% del importe del curso.

  • Tu decides el plazo al que quieres financiar tus estudios. Hasta 10 años.

  • Puedes retrasar el pago de las cuotas del préstamo hasta que finalices tus estudios y comenzar a pagar cuando ya estés incorporado al mercado laboral.

  • Sin intermediarios, recibirás el importe en tu cuenta para poder hacer frente a las cuotas de la Facultad.

  • Sin comisiones de estudio, amortización o cancelación.

Consulta algunos ejemplos orientativos de condiciones de devolución de un préstamo financiero: consultar simulaciones

¿Qué te gustaría? Devolverlo lo antes posible Devolverlo en cómodas cuotas Empezar a pagar más tarde
Condiciones solicitadas Importe solicitado 10.000€ 10.000€ 10.000€
Plazo total de devolución 10 meses 3 años 3 años
Empezar a pagar en De inmediato (sin carencia) De inmediato (sin carencia) Un año más tarde
Oferta a recibir Comisión apertura 300€ 0€ 0€
Importe cuota mensual 1.000€ 294,80€ 1º año: 32,50€ / Resto: 433,80€
Importe total a devolver 10.300€ 10.612,59€ 10.801,31€

 

Invierte en ti, en tu futuro. Nosotros te apoyamos. 

A continuación encontrarás las condiciones específicas con cada Entidad.

SI estás interesado/a en gestionar la financiación escríbenos a masteruni@bculinary.com  y te indicaremos como tramitarlo.

*Ofertas válidas para residentes en España. Consultar en país de origen del candidatos opciones de financiación bancaria con entidades de su confianza.

 

Colaboración en departamentos de la facultad

Podrás acceder a las becas estudia-trabaja que publican los diferentes departamentos de la facultad: i+d, operaciones, logística, cafetería, eventos, oficina de estudiantes, etc.

Estas becas son compatibles con los estudios de Máster y son una oportunidad de mejorar las competencias en distintas áreas de conocimiento.

Política de devolución y cancelación

Consulta información detallada sobre la política en este apartado: devoluciones y cancelaciones

Admisión

El sistema de admisión de Basque Culinary Center tiene un doble objetivo:

  • Asegurar que los/as candidatos/as poseen el nivel académico y competencias personales necesarias para superar con éxito un plan de estudios innovador y exigente.

  • Comprobar que el máster responde a las necesidades e inquietudes formativas de los/las candidatos/as.

  • Realizar la inscripción online y hacer el pago de la tasa de inscripción.

  • Además de realizar la inscripción online, se debe enviar la siguiente documentación escaneada a admisiones@bculinary.com:

•   El Curriculum Vitae
•   1 Foto tamaño carnet 
•   Fotocopia DNI o pasaporte 
•   Carta de Motivación y breve descripción de la idea/proyecto gastronómico
•   Certificado académico de los estudios realizados (expediente, diploma o certificado)

 

  • El comité de Admisión valorará tu formación y experiencia.  
    Te citaremos a una entrevista personal vía meet  para saber más sobre ti y conocer tu motivación para realizar el máster.

  • Te informaremos sobre el estado de tu candidatura.

    • En caso de ser admitido/a, deberás abonar la reserva de plaza. Una vez la plaza esté reservada te facilitaremos los documentos necesarios para tramitar el visado de estudios.
    • En caso contrario, te orientaremos sobre otras opciones disponibles y se reembolsará íntegramente la tasa de inscripción.

Consultas y más información en: admisiones@bculinary.com

Aviso para estudiantes internacionales: Para cursar un programa formativo superior a 90 días de duración los/as estudiantes provenientes de países de fuera del espacio Schengen (consulta el listado de países) necesitan tramitar un VISADO DE ESTUDIANTE DE LARGA DURACIÓN para poder residir legalmente en España. La Facultad facilitará a cada estudiante la documentación necesaria para la gestión del visado una vez la reserva de plaza esté confirmada. 

Además, el/la estudiante deberá tramitar el resto de los requisitos que le indiquen desde la Embajada de España. Puedes consultar el proceso completo de la gestión en este apartado de trámites previos al viajeBasque Culinary Center facilitará la siguiente documentación académica, necesaria para la gestión del visado:

  1. Certificado de matrícula firmado y sellado por Basque Culinary Center
  2. Programa formativo sellado por Basque Culinary Center
  3. Calendario académico sellado por Basque Culinary Center

Servicio al estudiante

Alojamientos

imagen alojamientos

LIVENSA LIVING SAN SEBASTIÁN, UN CONCEPTO INNOVADOR DE ALOJAMIENTO

Livensa Living San Sebastián está ubicada en el barrio de Ibaeta, en una zona tranquila y a un paso de la avenida Tolosa que desemboca en la playa de Ondarreta. Se trata de un alojamiento que cuida todos los detalles y que está pensado para que te sientas como en casa en tu estancia en Donostia-San Sebastián. Cuenta con espacios para relajarte y compartir tiempo en compañía.

Características a destacar:

  • Habitaciones individuales con cocina completa y baño privado
  • Lavandería
  • Gimnasio
  • Cocinas comunes o “txokos”
  • Zonas de ocio: sala de estar, sala de juegos, sala de cine
  • Salas de ensayo de música
  • Espacios de co-working
  • Parking privado

Aprovecha las tarifas preferenciales para estudiantes de Basque Culinary Center.

Más información sobre el alojamiento aquí

Otras opciones de alojamiento

Residencias religiosas

Este tipo de residencias son pequeñas y tienen horarios restringidos de entrada. Las habitaciones pueden ser individuales o dobles y no siempre tienen baño. Las que ofrecen pensión completa, durante el fin de semana puede que no ofrezcan todas las comidas. La admisión en estas residencias contempla una entrevista personal con las familias.

Los precios que figuran a continuación son aproximados.

Residencias femeninas

Residencias masculinas

Residencias laicas

Estas residencias son mixtas y son de mayor tamaño que las residencias religiosas. Generalmente no tienen horarios de entrada.

Residencias mixtas

Alojamiento en pisos compartidos

Previa autorización de los interesados, la Oficina de Estudiantes del BCC propicia el contacto entre los estudiantes admitidos para que se puedan organizar para compartir piso. Mediante la APP BCC Students, desde el BCC también se informa a los estudiantes admitidos sobre las ofertas de pisos/habitaciones en alquiler que nos hacen llegar los propietarios. El precio medio/estudiante en un piso compartido en Donostia-San Sebastián ronda los 350€/mes.

Trámites previos al viaje

Visado de larga duración

Este visado habilita para residir, residir y trabajar, estudiar o investigar en España. Todos los extranjeros que deseen entrar en España para residir, residir y trabajar o estudiar necesitan contar con un visado de este tipo, a menos que se trate de ciudadanos de la Unión Europea, Islandia, Liechtenstein, Noruega o Suiza.

La solicitud de visado de larga duración debe presentarse mediante un impreso de solicitud  debidamente cumplimentado (original y copia), que puede descargarse gratuitamente de este enlace “Impreso de solicitud” puede ser obtenido también gratuitamente en las Misiones Diplomáticas u Oficinas Consulares de España en el extranjero.

Los documentos que por norma general habrá que presentar en la embajada para la gestión del visado serán:

  • Facilitados por Basque Culinary Center
    • Certificado de matrícula firmado y sellado por BCC
    • Programa formativo sellado por BCC
    • Calendario académico sellado por BCC
  • A facilitar por el alumno
    • Seguro médico
    • Certificado de alojamiento en San Sebastián

*Los documentos requeridos en cada uno de los países son diferentes. Consultar las diferentes embajadas y consulados: AQUÍ

Más información sobre el proceso de petición del visado.

Los alumnos internacionales nada más llegar a San Sebastián deben de gestionar los siguientes documentos:

NIE

La solicitud del NIE (Número de identidad de extranjero) tiene como objetivo otorgar un número de identidad de extranjeros a los efectos de identificación necesario para poder residir en España.

Nº de la Seguridad Social

Este nº permitirá al alumnado poder ser dado de alta en la Instituto Nacional de la Seguridad Social a la hora de realizar prácticas académicas o trabajar.

Más información sobre el proceso solicitud de estos documentos.

Deportes

Donostia-San Sebastián dispone de una amplia oferta de instalaciones deportivas municipales. La Kirol Txartela (tarjeta de deportes) permite el acceso en todas las instalaciones municipales de la ciudad a un precio muy económico. Para más información, consultar el siguiente enlace.

Además Basque Culinary Center cuenta con tarifas especiales en La Perla centro Talaso-Sport en modalidades: Socio Gym, Socio Talaso y Socio Perla. 


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Coste de vida

A continuación se presentan algunos datos que reflejan el COSTE DE VIDA en Donostia - San Sebastián:

La mejor manera de desplazarse por la ciudad es mediante su red de autobuses urbanos. Las empresas que prestan este servicio son la Compañía del Tranvía de Donostia-San Sebastián y LurraldeBus.

En www.dbus.es  y www.lurraldebus.eus/es ofrecen información completa sobre rutas, horarios y tarifas. La web también ofrece la posibilidad de calcular la ruta en autobús entre dos puntos y la duración estimada del trayecto.

Este servicio público de autobuses cuenta con la opción de crear una tarjeta individual para así beneficiarte de bonos de transporte mensuales que abaratan los costes. Más información en www.mugi.eus/index.php/es/

Donostia - San Sebastián

Donostia-San Sebastián es la capital administrativa de Gipuzkoa, uno de los territorios que integran Euskadi donde conviven dos idiomas oficiales: el castellano y el euskera.

Situada a orillas del Cantábrico, Donostia-San Sebastián es una pequeña ciudad en un marco natural de incomparable belleza. Destino vacacional de reyes y nobles durante la Belle Epoque, Donostia-San Sebastián se erigió como una ciudad señorial donde conviven tradición y modernidad.


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Si algo puede competir con su espectacular belleza es su gastronomía: cuna del movimiento de “la nueva cocina vasca”, meca de la vanguardia culinaria y capital mundial del pintxo, Donostia-San Sebastián es la ciudad del mundo con más estrellas Michelin por habitante. La importancia de sus restaurantes, sus famosas sociedades gastronómicas y la calidad de sus materias primas la convierten en un referente gastronómico a nivel mundial. No en vano, la revista británica Which escogió a Donostia-San Sebastián como el mejor destino gastronómico mundial.

En los últimos años, la innovación y la sostenibilidad han sido dos pilares fundamentales para el desarrollo de Donostia-San Sebastián lo que ha fomentado una ciudad ideal para peatones y bicicletas.


Imagen Donostia, San Sebastián


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¿Por qué estudiar Gastronomía en Donostia-San Sebastián?
  • Porque en Donostia-San Sebastián, al igual que en el resto de Euskadi, la gastronomía forma parte de la sociedad y la buena mesa está presente en cualquier evento y celebración. Donostia-San Sebastián, una ciudad de 185.000 habitantes, cuenta con 120 sociedades gastronómicas.

  • Porque cuatro de los ocho restaurantes con tres estrellas Michelín de España están en Euskadi, y tres de ellos en Donostia-San Sebastián.

  • Por su oferta cultural que incluye festivales internacionales de cine y jazz reconocidos mundialmente. Donostia-San Sebastián ha sido designada como Capital Europea de la Cultura 2016.

  • Por sus playas, ideales para la práctica del surf a lo largo de todo el año.

  • Por la montaña, a sólo 2,5 horas de los Pirineos.

  • Porque es una ciudad segura, accesible y acogedora.


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Cómo llegar a Donostia-San Sebastián

 

Donostia-San Sebastián está conectada con las principales ciudades españolas mediante autobús, tren y avión.

El aeropuerto de Donostia-San Sebastián se encuentra a 20 km de la ciudad. Se trata de un aeropuerto pequeño con vuelos directos desde Madrid y Barcelona. Hay un servicio de autobuses hasta el centro de la ciudad.

El aeropuerto internacional de Bilbao, a una hora de distancia por carretera, está conectado con la ciudad mediante un frecuente servicio de autobuses desde el mismo aeropuerto.

El aeropuerto internacional de Biarritz se encuentra a 45 minutos aunque sólo ofrece un autobús directo hasta Donostia-San Sebastián una vez al día.

donosti

BCC Students

students bcc

Los estudiantes de Basque Culinary center durante el periodo de su formación podrán acceder en exclusiva a la aplicación de móvil APP BCC Student. Mediante esta aplicación el estudiante recibirá notificaciones de becas remuneradas, actividades extra de aprendizaje, eventos en los que puede participar, de invitaciones a máster class exclusivas y tendrá información en exclusiva de la oferta de alojamiento, de los descuentos para los estudiantes, reservas de comidas en cafetería y restaurante, transporte, etc.

BCulinary Alumni

Puede acceder a toda la información en el siguiente enlace.